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Il Ristorante Tipico Vecchia Vieste nasce nel 1981 dopo un attento ed accurato restauro conservativo dei locali, per opera di maestri scalpellini di Monte Sant’Angelo che già vantavano il restauro del Castello Svevo di Manfredonia.
Detti locali, originariamente nel periodo medievale erano adibiti a posto guardia ed ospitavano cavalli e soldati con il compito di sorvegliare la porta Sud delle mura interne della cittadina fortificata. Ed ancora adesso si respira magicamente la favolosa sensazione di quell’epoca.
DICHIARAZIONE AI SENSI DEL REG. UE 1169/11 RELATIVA AGLI ALLERGENI (ART. 21 E ALL. II) (incluso lattosio). ☐ Frutta a guscio: madorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti. ☐ Sedano e prodotti a base di sedano. ☐ Senape e prodotti a base di senape. ☐ Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. ☐ Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. ☐ Lupini e prodotti a base di lupini. ☐ Molluschi e prodotti a base di molluschi. Pertanto, ci scusiamo per il disagio, ma è nostro dovere informarvi per tutelare tutte le persone affette da intolleranze e allergie alimentari.
Menù
Coperto € 2,50 / Charge € 2,50
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Antipasti
Starters
Tartar di tonno marinata con salsa soia e cappero del Gargano
Marinated tuna tartare with soy sauce and Gargano caper
€13
Polpo al Primitivo
Octopus cooked in Primitivo Red wine
€12
Pepata di cozze con crostini di pane
Peppered mussels with bread croutons
€11
Cozze ripiene alla viestana
Stuffed mussels ‘alla viestana’
€9
Caciocavallo podolico alla brace
Grilled caciocavallo (kneaded-paste cheese from Southern Italy)
€11
Carpaccio d’astice con frutta fresca
Lobster carpaccio served with fresh fruits
€16
Veli di ricciola marinata con pepe rosa e zenzero
Marinated Amberjack veils with pink pepper and ginger
€12
Polpo scottato con crema di favetta e scaglie di caciocavallo
Seared octopus with brod beans cream and caciocavallo cheese
€14
Crudità di mare
Raw seafood
€18
Capocollo di Martinafranca con burratina
Martinafranca capocollo ham and burrata cheese from Puglia
€11
Bresaola di tacchino rucola e pecorino
Turkey breasola rocket and pecorino cheese
€13
Antipasto Vecchia Vieste (crudo , cotto , caldo)
Vecchia Vieste’ appetizer
€25
Primi
Pasta Dishes
Panciotti ripieni di melanzana e scamorza con datterino saltato e crema di pecorino
Panciotti stuffed with aubergine and scamorza cheese with sautèed datterino tomatoes and pecorino cream
€13
Orecchiette cime di rapa e acciughe
Orecchiette with turnip tops and anchiovies
€10
Spaghetti alle vongole
Spaghetti with clams
€13
Troccoli alla Vecchia Vieste con cristalli di pane profumato
Troccoli ‘Vecchia Vieste’ with sea food and croutons
13 €
Tagliolino al nero di seppia, datterino con polpa di granchio reale
Tagliolino with cuttlefish ink, datterino tomatoes and king crab
14 €
Trilogia di riso ai frutti di mare (min. 2 pz.)
Rise trilogy with seafood
14 €
Ravioli ripieni di cernia e pistacchio in salsa di cicale
Ravioli stuffed with grouper and pistachio with squills sauce
15 €
Linguine all’ astice
Linguine with lobster
20 €
Linguine all’ astice blu
Linguine with blu local lobsters
25 €
Primo del giorno
Dish of the day
Secondi
Secondi di pesce
Fish dishes
Pescato del giorno
Catch of the day
4 € / etto
Seppioline ai ferri
Grilled cuttlefish
16 €
Branzino in crosta di patate
Sea bass in potato crust
15 €
Tonno rosso scottato con salsa di pistacchio
Fresh bluefin tuna with pistacchio
16 €
Pesce spada in salsa di mandorle
Swordfish steak with almonds sauce
15 €
Scampi e gamberoni ai ferri
Grilled prawns and scampi
16 €
Gratinato di pesce
Gratinated mixed fish and shellfish
18 €
Grigliata mista di pesce
Mixed grilled fish and shellfish
20 €
Secondi di carne
meat dishes
Medaglione di suino ai funghi porcini e tartufo
Pork medallion with Porcini mushrooms and truffle
15 €
Entrecotes di manzo ai ferri
Grilled entrecôte steak
15 €
Tagliata di manzo con rucola e pecorino garganico
Sliced beef with rocket and pecorino cheese
18 €
Filetto di manzo ai tre pepi
Beef fillet with 3 pepper creamy sauce
18 €
Contorni
Side dishes
Patate al forno
Oven roasted potatoes
3,50 €
Insalata mista
Mixed salad
3,50 €
Verdure grigliate
Grilled vegetables
3,50 €
Verdura lessa del giorno
Boiled vegetables of the day
3,50 €
Formaggi
Cheeses
Formaggi misti del parco
Mixed local cheeses
12 €
Bufala del Gargano
Buffalo’s milk mozzarella from Gargano
10 €
Dessert
Our specialities
Tiramisù dello chef
Chef’s Tiramisù
4 €
Tagliata di Frutta fresca
Fresh fruit
5 €
Dessert del giorno
Dessert of the day
€5
Semifreddo dello Chef al pistacchio o torroncino o all’amarena
Semifreddo’ (pistachio, nougat, whiskey and raisins )
5 €
Sorbetto al limone
Lemon sorbet
4 €
Sgroppino al limone
Whipped lemon sorbet
4 €
Madame Lucrezia (cannolo di pane e ricotta)
Cannolo bread filled with ricotta
and avocado’s custard
5 €
Torta Chianciano alla ricotta e amaretto
Chianciano ricotta cheese cake
and amaretti bisquits
5 €
Torta alla pasta di mandorla, confettura di albicocca e rum
Almond tart with apricot jam and
rhum
6 €
Dolcetti di pasticceria secca
Dry local biscuit
4 €
Bevande
Vini, liquori e distillati
Vini dolci, passiti e liquorosi a calice
Dolce Rosalia moscato di Trani
5 €
Passito di pantelleria martinez
5 €
Porto FineRuby Sandeman
5 €
Marsala superiore dolce riserva
4 €
Pedro Xeménez Sherry
5 €
Carta dei distillati
Grappe e Distillati d’uva
Fuoriclasse bianca morbida Castagner
3,50 €
Fuoriclasse oro Castagner
3,50 €
Fuoriclasse nera riserva Castagner
4 €
Fuoriclasse brunello barricata Castagner
5 €
Fuoriclasse riserva 7 anni Castagner
7 €
Fuoriclasse torba nera 10 anni Castagner
7 €
Grappa di Moscato Mazzetti
4 €
Grappa di Barbera Mazzetti
4 €
Grappa di Arneis Mazzetti
4 €
Grappa di Moscato Barricato Mazzetti
4 €
Grappa di Barolo Barricata Mazzetti
4 €
Grappa di Barbaresco Barricata Mazzetti
4 €
Grappa di Ruchè 7.0 Barricata Mazzetti
5 €
Grappa di Moscato Barricata in botti di Vermouth Mazzetti
6 €
903 Bonaventura Maschio bianca
3,50 €
903 Bonaventura Maschio barricata
4 €
Prime Uve bianca
4 €
Prime Uve Oro
4 €
Prime Uve Nere
4 €
Calvados
Morin 10 anni hors d’age
6 €
Cognac
Remy Martell VS
4 €
Courvoiser VS
5 €
Merlet XO
10 €
Camus Borderies XO
15 €
Bas Armagnac
Baron Gaston Legrand 1988
12 €
Chevalier Despalet
6 €
Brandy
Vecchia Romagna etichetta nera
2,50 €
Gentlemate invecchiato bianco
4 €
Villa Zarri 16 anni
8 €
Gin
Imea
4 €
Muma Gin marino Pugliese
4 €
Imea
4 €
Il Gin del Professore Monsieur
4 €
Il Gin del Professore La Madame
4 €
Ungava Canadian premium gin
5 €
Plymouth
5 €
Windspiel dry gin
7 €
Bareksten botanical gin
6 €
Copperhead Gibson edition
8 €
Copperhead Black batch
8 €
Copperhead London dry gin
8 €
Rivo gin
5 €
X-Gin aphrodisiac
6 €
Skully smooth Wasabi premiu, gin
6 €
Fred Jerbis single barril
6 €
Vini Passiti e Liquorosi
Sandeman Ruby Porto
5 €
Sherry
Nectar Pedro Ximenez Gonzales Byass
5 €
Vini Passiti
Moscato di Trani Dolce Rosalia
(Giancarlo Ceci)
5 €
Passito di Pantelleria
(Martinez)
5 €
Passo de le Viscarde
(Vallone)
5 €
Òtre passito
Teanum
4 €
Marsala superiore riserva secco
(Martine)